5 напитков, которые согреют в Петербурге.
23:16
Холодных, серых дней в
Петербурге намного больше, чем солнечных
и теплых. Поэтому петербуржцы научились
находить свои прелести и радости даже
в такой погоде. В любом кафе вы найдете
большой выбор горячих, ароматных
напитков, которые дождливый день
превращают в романтичный, а морозный -
просто в сказочный.
 |
| Раф-кофе с розмарином |
Сами же петербуржцы у
себя дома предложат тысячу вариантов
всевозможных чаев, кофе и горячих морсов.
Раз погода не радует, нужно самому
создавать настроение, и у жителей
Северной столицы это отлично получается.
Холодные дни могут сменять друг друга
бесконечно, главное, чтобы в руках всегда
была чашка чего-нибудь вдохновляющего.
Итак, выбираем самые петербургские
напитки.
Раф-кофе
с розмарином
Раф-кофе
был придуман в России, а именно в Москве.
Есть даже целая легенда по этому поводу.
Клиенту одной кофейни не нравился
слишком крепкий вкус кофе, и чтобы ему
угодить был изобретен новый напиток, в
котором сочетались кофе, сливки и сахар.
Посетитель, которого звали Рафаэль,
остался довольным, а новый кофейный
напиток получил название раф-кофе.
В
петербургских кофейнях его немного
доработали. Традиционно для этого
напитка готовится эспрессо. Отдельно
смешиваются сливки с сахаром и нагреваются
до горячего состояния и растворения
сахара. Затем нужно смешать эспрессо и
сливочную массу и взбить смесь при
помощи венчика или блендера. К классическому
напитку нужно добавить натертую
апельсиновую цедру, а также веточку
розмарина, которую предварительно стоит
обдать кипятком, это даст больше аромата.
 |
| Чай с корицей и апельсином. |
Чай
с корицей и апельсином
Корица
— одна из самых популярных пряностей
у петербуржцев. В первую очередь горожане
достают свои запасы с приходом холодов,
и тогда корица отправляется и в выпечку,
и в напитки.
Для
этого чая необходимо взять одну палочку
корицы и залить ее кипятком. Подождать
5-7 минут и этим настоем заварить обычный
черный чай. В чашку с чаем можно
положить палочку корицы, а также дольку
апельсина. Этот напиток не только очень
вкусный, но и невероятно ароматный.
Запахом корицы и апельсина наполняется
сразу же весь дом. Такой чай также
незаменим при простуде.
 |
| Чай с мятой и медом. |
Мята
и мед
Напиток
готовится очень быстро, а эффект от него
сохраняется долго. Для одной порции
необходимо взять веточку свежей мяты,
залить ее кипятком и дать настояться.
После чего добавить чайную ложку меда. Мята в сочетании с медом - это не только вкусно, но еще и очень полезно. Лучше всего подавать в высоких граненных
стаканах. В одной петербургской галерее
этот напиток пользовался такой
популярностью, что некоторые приходили
туда не ради искусства, а ради мятного
чая.
 |
| Чай с гвоздикой. |
Чай
с гвоздикой
Петербуржцы
очень любят путешествовать, но привозят
они из своих поездок не магнитики, а
рецепты. Чай с гвоздикой стал такой
находкой и уже прижился в Северной
столице, остро нуждающейся в горячих
напитках. Гвоздика не только согревает,
но также оставляет ощущение свежести.
Готовить этот напиток можно разными
способами. Можно размельченную гвоздику
заварить вместе с чаем. А можно в кипящую
воду отдельно добавить специю, подержать
на медленном огне около 10 минут, после
чего дать настояться. В таком случае
аромат будет более ярко выражен.
 |
| Петербуржцы обожают лимонады, но в холодное время года эти же рецепты применяют для горячих морсов. |
Клюквенный
морс
Изначально
это был обычный домашний лимонад, но
так как жаркое лето выдается не каждый
год, пришлось его превратить в горячий
морс. Для него необходим специальный
клюквенный сироп, который можно
приготовить самостоятельно. Нужно взять
200 г сахара, 250 мл воды и 800 гр свежей или
замороженной клюквы. Воду с сахаром
довести до кипения. Когда сахар
растворится, добавить клюкву и уменьшить
огонь. Кипятить 10 мин, ягода должна
лопнуть. Можно также добавить немного
измельченной мяты. Отдельно необходимо
1 кг клюквы перетереть с килограммом
сахара. Полученный сироп и перетертая
клюква смешиваются. Для одной порции
морса берется столовая ложка клюквенной
смеси и просто добавляется горячая
вода.
Известно,
что поэт Александр Пушкин обожал клюкву
в сахаре, поэтому более петербургского
напитка не придумать.5 напитков, которые
согреют в Петербурге
0 коммент.